Süt UHT Sterilizasyon Makinesinin fonksiyonları nelerdir?
Anında sterilizasyon
sıvı malzemelerdeki bakterileri, sporları ve ısıya dayanıklı enzimleri öldürerek raf ömrünü uzatır; Taze süt/soya sütü, UHT+aseptik dolumdan sonra oda sıcaklığında birkaç ay saklanabilir.
01
Isı geri kazanımı (ısı değişimi)
Yeni sterilize edilmiş sıcak malzemeyi ve sterilize edilecek soğuk malzemeyi önceden ısıtın, böylece buhar enerjisi tüketiminden büyük ölçüde tasarruf edin.
02
Hızlı soğutma
Sterilizasyon tamamlandıktan sonra malzeme, yüksek sıcaklığın tat ve renge uzun süreli zarar vermesini önlemek için hızla soğur.
03
Çevrimiçi dolaşım
Sterilizasyon sıcaklığına ulaşmamış malzemeler otomatik olarak geri akacak ve doğrudan boşaltılmayacaktır, bu da kaliteli bir bitmiş ürün oranı sağlayacaktır.
04
Uygulanabilir malzemeler
taze süt, keçi sütü, soya sütü, soya sütü, meyve suyu, dondurma bulamacı, soya sosu, sirke, içecekler ve diğer sıvı akışları.
05
Çalışma prensibi nedir?
Malzeme ekipmana pompalanır
1.Ön ısıtma bölümü: Soğuk malzemeler ile sterilize edilmiş yüksek sıcaklıktaki malzemeler arasında ısı alışverişi meydana gelir; burada ham maddeler önceden ısıtılır ve bitmiş ürünler başlangıçta soğutulur;
2.Ultra yüksek sıcaklıkta ısıtma: Önceden ısıtılmış malzeme, yüksek sıcaklık bobinine girer ve dolaylı olarak buhar/aşırı ısıtılmış su ile ısıtılır, birkaç saniye içinde 135 ~ 150 dereceye yükselir;
3.İzolasyon ve sterilizasyon: Yalıtım bobinini 2-4 saniye tutun (anlık izolasyon, sporları öldürme);
4.Isı değişimi soğutması: Sterilizasyondan sonra malzeme ısı değişim bölgesine geri döner ve ısıyı yeni soğuk malzemeye aktarır, bu daha sonra soğutma suyuyla doldurma sıcaklığına kadar tekrar soğutulur;
5.Sıcaklık standarda uymuyorsa malzeme geri sirkülasyona girecek, sıcaklık standardı karşılıyorsa malzeme dolum makinesine taşınacaktır.
Operasyonel adımlar nelerdir?
Çalıştırma öncesi hazırlık
Manometrenin, sıcaklık göstergesinin, valfin ve santrifüj pompanın sağlam olup olmadığını kontrol edin;
Makinenin tamamını CIP ile temizleyin, boru hatlarını sterilize edin ve ekipmanın temiz ve kalıntı içermediğini doğrulayın;
Buhar, soğutma suyu ve basınçlı hava boru hatlarını kontrol edin;
Önce makineyi çalıştırmak için su kullanın, bir deneme çalıştırması yapın ve herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin.
Şimdi iletişime geçin
Başlangıç çalıştırması
1. Besleme pompasını açın, temiz suyu sirküle edin ve sıcaklığı yükseltmek için buhar verin;
2.Sterilizasyon sıcaklığını ayarlayın (süt ürünleri için genellikle 137 derece/3s; meyve suyu için 130-135 derece);
3. Ekipmanın sıcaklığı stabil hale gelip standardı karşıladıktan sonra, beslemeye geçin ve sterilize edilecek malzemeyi gönderin;
4. Stabiliteyi korumak için basınç göstergesini ve sıcaklık göstergesini gözlemleyin; Niteliksiz malzemeler otomatik olarak geri akacaktır;
5. Boşaltma portunu örnekleyin ve test edin ve denetimi geçtikten sonra sürekli üretim için dolum makinesine bağlayın.
Kapatma işlemi
Süt UHT Sterilizasyon Makinesine ihtiyacınız varsa, lütfen istediğiniz zaman bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Beslemeyi durdurun, bobini temiz suyla temizlemeye geçin ve tüpün içindeki kalan malzemeyi dışarı doğru itin;
Buharı kapatın ve soğuması için su sağlamaya devam edin;
Sıcaklık düştükten sonra CIP asit-baz temizleme, durulama ve boşaltma işlemlerini gerçekleştirin;
Su pompasını ve soğutma suyu vanasını kapatın.
