Makine Nasıl Çalışır?
Yumurta Akı ve Sarısı Ayırıcı Makinesi, temizlenmiş yumurtaların bir taşıma bandı üzerindeki kalıp deliklerine beslenmesini içerir. Yumurtalar çatlama noktasına ulaştığında kabuklar otomatik olarak kesilerek açılır. Kavrama cihazının altında kabuklar açıklıktan ayrılarak sarının ve yumurta beyazının dışarı akmasını sağlar.
Bu cihazda yumurtanın beyazı ayrılarak belirlenmiş bir kaba akar, sarısı ise başka bir kaba akar. Bu, yumurta sarısının ve beyazının ayrılmasını sağlar. Yumurta kabuğu belirlenen kaba düşer. Yumurta sıvısı toplandıktan hemen sonra kullanılarak tazeliği sağlanır.
Şimdi iletişime geçin
Yumurta Akı ve Sarısı Ayırıcı Makinasının Avantajları
Mekanik bıçaklar yumurta kabuklarını yavaşça kırarak açar. Yumurta akı ve sarısı sırasıyla ayrı toplama kaplarına akar.
Yumurta kabuğu atığı, kabuk parçalarının sıvı-yumurta son ürünlerine karışmasını önlemek için bağımsız bir çıkış yoluyla boşaltılır.
Bu Yumurta Akı ve Sarısı Ayırıcı Makinesi, manuel çalıştırma veya santrifüjlü yumurta kırıcılara göre olağanüstü teknik avantajlar sağlar.
Tamamen SUS304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış olan tüm sıvıyla temas eden parçalar, gıda güvenliği gerekliliklerine uygun olarak yıkama için hızlı sökmeyi destekler.
Yumurta sarısı kırılma oranı %2'nin altında kontrol edilir ve sıvı yumurta geri kazanım oranı %98'in üzerine çıkar, bu da %8-12 ham madde kaybıyla manuel çalışmaya göre çok daha iyidir.
Makine, yumurta işleme işletmelerinin genel üretim maliyetlerini optimize eder. Otomasyon dağıtımının ardından işgücü harcamaları keskin bir şekilde düşüyor. Yüksek sıvı yumurta geri kazanımı, hammadde israfını azaltarak seri üretim için ekstra kar marjı yaratır.
Saf ayrılmış yumurta akı ve sarısı, mayonez, tuzlu yumurta sarısı, beze ve yumurta tozu üretimi için karışık bütün yumurta sıvısından daha yüksek pazar değeri kazanır. Makine, komple sıvı yumurta üretim hatları oluşturmak için yumurta yıkama makineleri, filtreler ve pastörizatörlerle bağlantı kurabilir.
Operatörler işlem hızını esnek bir şekilde ayarlar. Eşit çıktı ölçeğinde manuel yumurta kırma için 8-12 personel yerine, tüm ünitenin çalışmasını denetlemek için yalnızca bir veya iki işçiye ihtiyaç vardır.
Sadece karışık tam yumurta sıvısı üretebilen santrifüj makinelerden farklı olarak bu ekipman, yüksek saflıkta hammaddeler için yumurta akını ve sarısını tamamen izole eder.
