Ticari Hamur Açma Makinesi mi Arıyorsunuz?

Yüksek-hassas paslanmaz çelik silindirlere ve ince kalınlık kalibrasyonuna sahip olan makine, her seferinde eşit, düz ve gerilimli-dengeli hamur tabakaları üretir. İnceltme sapması yok, düzensiz katmanlar yok, her partide eşit kabarma, tutarlı doku ve aynı bitmiş hamur işi görünümü garanti ediliyor.

Düşük-basınçla yumuşak bir şekilde yuvarlama, hamurun elastikiyetini ve nem yapısını korur. Glutene zarar veren kaba elle yuvarlamanın aksine, tabakalama makinemiz hamur işlerini pişirildikten sonra yumuşak, pul pul ve çıtır tutar, büzülmeyi, sert dokuyu ve kusurlu oranları etkili bir şekilde azaltır.

Tam otomatik döngüsel haddeleme, tekrarlanan manuel çalışmanın yerini alır. Bir ünite sürekli seri üretimi gerçekleştirerek işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltırken günlük çıktıyı da büyük ölçüde artırır. Yüksek hacimli ve standartlaştırılmış üretim peşinde koşan fabrikalar için idealdir-.

Hamurla temas eden tüm parçalarda gıda sınıfı-304 paslanmaz çelik kullanılmıştır. Pürüzsüz yapışmaz yüzey, kusursuz yapı ve çıkarılabilir tasarım, hızlı temizliğe, sıfır kalıntıya ve uluslararası gıda güvenliği düzenlemeleriyle tam uyumluluğa olanak tanır. Kararlı mekanik yapı, uzun servis ömrü ve düşük bakım maliyeti sağlar.

Ayarlanabilir hız ve kalınlık, çeşitli üretim ihtiyaçlarına uyum sağlar. Kruvasanlar, Danimarka hamur işleri, puf böreği, turta kabukları, pizza tabanları, bazlamalar ve dondurulmuş hamur işi hamuru için mükemmeldir. Bir makine neredeyse tüm katmanlı pişirme senaryolarını kapsar.

Şunun için idealdir:

- Endüstriyel pastacılık üretim hatları

- Ticari fırıncılık atölyeleri

- Dondurulmuş gıda işleme tesisleri

- Otel ve catering merkezi mutfakları